CARA PENANGANGAN PANEN DAN PASCA PANEN SAYURAN ORGANIK

-

Halo Sobat Cedas! Punya banyak waktu  luang bukan menjadi alasan kita bisa bermalas malasan, ayo manfaatkan waktu dengan baik. Salah satu alternatif kegiatan yang bisa kamu lakukan adalah berkebun, mudah dan menyenangkan! Untuk tips cara menanam dan jenis tanaman yang bisa kamu coba bisa kamu cek di kiriman sebelum ini ya.

Hari ini kita akan membahas mengenai cara memanen dan mengolah hasil tanaman kita. Tahukah kamu bahwa sayuran merupakan produk mudah busuk sehingga diperlukanya penanganannya yang baik mulai dari saat panen, sampai ke tangan konsumen. Jika sayuranmu telah dipanen, tapi tidak ada perlakuan yang dapat menjaga atau meningkatkan kualitas hasil tanaman maka kabar buruk bagimu! Oleh karena itu penanganan pasca panen harus memperhatikan dan meminimalisir hal-hal yang menyebabkan penurunan kualitas dan susut panen tanaman tersebut.

 

Panen

Panen sebaiknya dilakukan pada saat tidak turun hujan dan berkabut. Bila dipanen ketika daun masih basah, dapat menyebabkan daun rapuh, mudah rusak, dan mudah terinfeksi. Panen dapat dilakukan pada waktu pagi, siang atau sore. Penentuan saat panen yang tepat merupakan langkah awal dari upaya memperoleh kualitas hasil sayuran yang optimal. Waktu panen sayuran umumnya dapat dilihat dengan hal-hal berikut ini:

•Visual, yaitu dengan adanya perubahan warna, perubahan bentuk dan ukuran, daun-daun mulai mengering dan buah sudah berkembang penuh.

•Fisik, yaitu buah mudah dilepaskan dari tangkainya, perubahan kekerasan daging buah dan meningkatnya berat jenis buah.

•Komputasi, yaitu menghitung jumlah hari sejak benih ditanam sampai siap panen.

Pasca panen

Dalam bidang pertanian istilah pasca panen diartikan sebagai berbagai tindakan atau perlakuan yang diberikan pada hasil pertanian setelah panen sampai komoditas berada di tangan konsumen. Istilah tersebut secara keilmuan lebih tepat disebut Pasca produksi (Postproduction) yang dapat dibagi dalam dua bagian atau tahapan, yaitu pasca panen (postharvest) dan pengolahan (processing). Penanganan pasca panen (postharvest) sering disebut juga sebagai pengolahan primer (primary processing) merupakan istilah yang digunakan untuk semua perlakuan dari mulai panen sampai komoditas dapat dikonsumsi “segar” atau untuk persiapan pengolahan berikutnya. Penjagaan kualitas tanaman organik setelah dipanen sangalah penting. Jadi ada beberapa langkah yang harus di lakukan untuk penanganan hasil pasca panen produk organik antara lain :

•Pencucian produk dengan air yang sudah lulus standar.

•Tidak mencampur produk selain produk organik.

•Tempat penyimpanan dan kendaraan pengakut harus terbebas dari OPT dan steril.

•Tidak diperbolehkan perlakuan kasar terhadap produk untuk menghindari kerusakan.

•Kemasan harus bermutu food grade, tidak boleh ada campuran timbal.

Penanganan pacsa panen yang baik memiliki banyak keuntungan loh, diantaranya : Jumlah pangan yang dapat dikonsumsi lebih banyak, lebih murah melakukan penanganan pasca panen (misal dengan penangan yang hati-hati, pengemasan) dibanding peningkatan produksi yang membutuhkan input tambahan (misal pestisida, pupuk, dll), risiko kegagalan lebih kecil. Input yang diberikan pada peningkatan produksi bila gagal bisa berarti gagal panen, menghemat energi, waktu yang diperlukan lebih singkat, mencegah kehilangan nutrisi, dan mengurangi sampah, terutama di kota-kota dan ikut mengatasi masalah pencemaran lingkungan.

Wah ternyata penanganan yang benar untuk panen dan pasca panen sangat penting ya Sobat Cerdas. Setelah mengeatahui informasi ini, semakin siap kan melakukan pertanian organik?

 

Delighting Organic Buffs

 

Sumber :

http://pustaka.unpad.ac.id/wpcontent/uploads/2009/11/penanganan_pasca_panen_hasil_pertanian.pdf

https://media.neliti.com/media/publications/13340-ID-tingkat-penerapan-teknologi-budidaya sayuran-organik-di-kelurahan-karangrejo-kec.pdf

https://hamparan.net/pembudayaan-pertanian-organik/#Penanganan_Pasca_Panen

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Apa Sih Arti Dari Sistem Bero Dalam Pertanian? Yuk simak penjelasannya!

-
Image
Halo sobat cerdas! Apakah kalian pernah melihat lahan yang sangat kering karena ditanami terus menerus? Lahan pertanian bisa menjadi kurang subur atau kekeringan, karena jenis tanaman yang sama yang ditanam berulang kali di daerah yang sama terus-menerus sehingga menguras nutrisi. Untuk memberi waktu agar nutrisi di tanah dapat dipulihkan, maka digunakan sistem bero. Tanah terbentuk dari pelapukan bebatuan dan sisa makhluk hidup, dan karena itu memiliki berbagai kandungan unsur, ion dan senyawa. Unsur hara di tanah ini Semakin banyak unsur hara di tanah, maka semakin subur tanah itu. Namun bila tanah ditanami terus menerus unsur hara akan hilang. Untuk mengembalikan unsur hara tanah, dapat dilakukan sistem bero (fallow) yang membiarkan tanah, atau sistem rotasi, yang mengganti tanaman ditanam. Dampak positif dari sistem bero dan rotasi tanaman pada tanaman pertanian adalah meningkatkan kesuburan tanah, dan meningkatkan produksi tanaman pertanian. Berbagai jenis tanaman membutuhkan berb...
Read more

TIPS DAN TRIK AGAR SUKSES BERKEBUN

-
  Halo, Sobat Cerdas…. Masa pandemi seperti ini ingin rasanya melakukan hal yang bermanfaat di rumah. Selain mengisi kegiatan di rumah aja, kamu juga bisa menghasilkan sayuran sehat yang bisa kamu konsumsi sendiri. Membuat bahan masakan yang kamu gunakan jadi lebih sehat dan mudah diperoleh. Bagaimana memiliki tanaman sayur sendiri dan merawatnya menjadi list kegiatan yang menyenangkan bukan?   Tapi masih saja terdapat beberapa orang yang beranggapan bahwa menanam/ budidaya pertanian di pekarangan rumah menjadi hal yang sulit dilakukan dan membutuhkan banyak waktu serta tenaga. Tahukan kamu, jika berkebun di rumah sangat mudah dan menyenangkan loh, asal tahu tips dan trik nya. Berikut tips dan trik agar sukses   berkebun   di rumah: 1. Kondisi Tanah Tanaman membutuhkan tanah sebagaia media tumbuh dan berkembang. Tanaman juga mmbutuhkan kandungan unsur hara dalam tanah untuk mmbantu pertumbuhan, seringkali dar kita yang jarang menanam hanya beranggapan bah...
Read more

SUDAH TAHUKAH WAKTU PENYIRAMAN TANAMAN TERBAIK ITU KAPAN SAJA? YUK SIMAK KITA SIMAK!

-
Image
 Halo sobat cerdas! Bukan hanya manusia loh yang membutuhkan air, namun tanaman juga memerlukan air agar tidak kehausan. Kira-kira kapan ya waktu yang tepat untuk memberi minum tanaman kita? Jika memungkinkan, siram tanaman di pagi hari. Pagi hari adalah waktu terbaik untuk menyiram tanaman karena cocok dengan siklus pertumbuhan alami tanaman. Tanaman siap untuk mengonsumsi air di awal pagi hari, ketika matahari sudah terbit namun belum terlalu tinggi. Di siang hari, tanaman sebaiknya disiram sebelum sinar matahari terasa terlalu panas. Tanaman yang terhidrasi akan lebih bisa bertahan dalam menghadapi panas yang ekstrem. Jika kita menunggu hingga siang atau sore hari, ketika cuaca sedang sangat panas, air justru bisa membakar tanaman. Air yang panas karena terkena sinar matahari akan terlalu panas bagi batang dan daun yang rapuh, serta akan menimbulkan kerusakan pada tanaman tersebut. Coba untuk menyiram tanaman sebelum jam 10 pagi. Ini untuk memastikan air bisa terserap ke dalam t...
Read more